ママのセカンドDiary

5月5日子供の日のお料理レシピをお探しのママへ とっても簡単で、しかも見た目がかわいいお料理レシピを紹介します。   子供の日と言えば「こいのぼり」 スーパーで買ったお寿司のパックを丸ごと使ってできる「こいのぼりのお寿司」を作ってみました！ （まあ、写真はイマイチなんですけど）参考になれば嬉しいです。では作り方を紹介します。

子供の日こいのぼりお寿司の材料

ご飯2合（3人分） お刺身　マグロ、ホタテなど子供が好きなもので構いません。 ちなみに写真のこいのぼりお寿司は、いくらは単品、ホタテを少量を別途で購入しましたが、その他はスーパーで買ってきた「お刺身の盛り合わせ」を使って作りました。お刺身パックならいろいろ入っていてお手頃ですよね？

いくら　200ｇ

錦糸卵　適量

ゆで卵　1個

カイワレ１パック のり

きゅうり　1/2本

すし酢（大さじ2と2/3　砂糖：大さじ2と2/3　塩小：さじ1）

※すし酢は「すし太郎」でも代用できます。

 

こいのぼりお寿司作り方

まず、炊き立てのごはんですし飯を作ります。 ご飯に合わせ酢を入れしゃもじで手早く切る様に混ぜます。十分冷ましてください。   次にこいのぼりの土台になるご飯を作ります。

長方形になるように大きいもの、小さいものを作ります。 私は細長いお弁当箱を利用しました

。

適当な大きさの容器がなければ、牛乳パックを切って枠だけ作ってもいいですね。   ゆで卵を輪切りにし、のりを丸く切って黄身の上に乗せます。

これが鯉のぼりの目玉になります。 できましたら　先ほど作っておいたご飯の上に、いくら、お刺身、錦糸卵　目玉を飾りつけをします。 左端にいくら、きゅうり、お刺身　きゆうり　お刺身を交互に置きます。 尻尾はカイワレです。

小さい方の頭には錦糸卵を乗せます。 きゅうり、ほたてのお刺身、きゆうり、ほたての順番で尻尾はカイワレでもいいですが、甘エビがあったので甘えびの尻尾を出してみました。 これで出来上がりです。

目玉があるからなんとなくこいのぼり？って感じでしょうか。

でもうちの家族はすごく喜んでましたよ(⌒-⌒) 子供の日の食卓にこんなユニークなお寿司があるとウケはいいです。みんなで楽しい休日を♪