タグ：テンパリング温度
手作りチョコテンパリングのコツは温度と湿度
おいしいチョコを手作りするコツは「テンパリング」が大事です。 なんてよく言われますが、手作りチョコってとかして 型に入れればいいんじゃないの？って思っていた私は テンパリングってなに？ってこの聞きなれない言葉に戸惑いました…
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2014-8-6
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